对于慢性肾小球肾炎的患者,蛋白质的选择非常重要,患者在蛋白质饮食上必须坚持少量优质的原则。肾脏病一二期的患者肾功能受损轻微,没必要过于限制蛋白质的摄入,正常体重每人每天摄入蛋白质一克每公斤体重。肾病三期以后的患者,肾功能受损逐渐加重,每人每天摄入蛋白质要控制在0.6到0.8克每公斤体重。
另外,优质蛋白质的来源食物主要有蛋、奶、肉以及大豆蛋白,蛋类以鸡蛋为主,每天一个即可。奶类以牛奶为主,每天250毫升,袋装的就可以。肉不建议吃红肉,可以多吃点白肉,比如鱼肉、鸡肉,大豆蛋白也属于优质蛋白的一种,常吃的黄豆、黑豆、青豆以及豆制品,比如豆腐、豆浆,都含有大豆蛋白。