溃疡性结肠炎的病人应该食用质软、容易消化、少纤维素又富含营养,并且有足够热量的食物,这样可以利于食物的营养物质吸收,减轻对肠黏膜的刺激,并且能够供给足够的热量,以维持机体代谢的需要。
溃疡性结肠炎的病人尽量避免食用冷饮、水果以及富含膳食纤维的蔬菜及其它的刺激性食物,也不要喝牛奶,不要吃其他的一些卤制品。对于溃疡性结肠炎急性发作期病人,应该进流质或者半流质饮食,并且病情严重的患者应该禁食,按照医嘱可以给予静脉的高营养,这样可以改善全身的营养状况。对于溃疡性结肠炎的病人,尽量的要提供良好的进餐环境,避免不良的刺激,以增进病人的食欲。