正常人如果吃坚果,有的研究认为它可以预防糖尿病,因为坚果当中含有一些不饱和脂肪酸或者是膳食纤维和一些对人体比较好的微量元素,所以它们有可能改善胰岛素分泌的功能,增加胰岛素敏感性,改善糖代谢的紊乱,从而发挥抗血糖升高的作用。
但这种作用仅仅是针对于一些正常人来说的,如果已经患有糖尿病的患者,一般不建议吃太多的坚果。因为吃坚果的时候里面的一些脂肪对血糖的影响会高于坚果本身对于改善糖代谢紊乱的好处的水平。
常见的坚果有花生、瓜子,还有杏仁、腰果、核桃、板栗、松子等等,虽然脂肪含量比较多,但是也不患者一点坚果都不能吃,血糖控制好的时候是可以每天适当的吃一些坚果。