首先,醋泡花生米有降血压的功效。花生含有丰富的矿物元素,适量食用的话可以促进体内钠离子的排出,有调节血压的作用,因此长期食用醋泡花生米具有降血压的作用。同时还可以预防心脑血管疾病,花生含有大量的不饱和脂肪酸,食用的话可以保护心脑血管,而醋具有软化血管的作用,因此可以用这种方法来预防心脑血管疾病。
第二,还可以补充营养。醋泡花生米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等成分,还含有丰富的金属离子和脂溶性的维生素,食用可以补充营养。
第三,可以促进消化。醋泡花生米中含有的碳水化合物可以刺激口腔分泌唾液,刺激胃液分泌,而醋可以帮助胃酸消化食物,因此具有促进消化的作用。还具有杀菌作用,醋泡花生米中含有丰富的醋酸,因此有杀灭肠道细菌的作用,可以促进肠道的健康。