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脑梗塞能吃胡萝卜吗

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医生主讲实录

脑梗塞患者能吃胡萝卜,胡萝卜中含有糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜含有大量胡萝卜素在人体可转化为维生素a,有补肝、明目的作用,可防治夜盲症。维生素a也是骨骼生长发育的必需物质,同时有助于增强机体的免疫力,对于预防上皮细胞癌,有重要的意义。

胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用;胡萝卜中的叶酸能减少冠心病发病的因素;胡萝卜中还含有植物纤维吸水性强,在肠道中可增加粪便体积,加强肠道的蠕动,从而起到通便、防癌的功效,所以脑梗塞病人可以吃胡萝卜。

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