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为什么日常宜多吃些香菇和蘑菇

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医生主讲实录

香菇营养成分,每一百克香菇中含有蛋白质21克,脂肪1.3克,粗纤维32克,糖类29克,胡萝卜素20-120微克,维生素b1,0.19毫克,维生素b2,1.3毫克,盐酸24.8毫克,维生素c,5毫克,维生素e,0.5毫克,钙35毫克,磷289毫克,铁7.3毫克。

香菇中含有特殊物质,香菇多糖,能显著增强机体对肿瘤的免疫能力,甚至可以使肿瘤完全消失,还含有一种叫蘑菇和糖核酸的物质,能刺激机体产生一种干扰素,干扰病毒蛋白质的合成,使病毒不能繁殖从而增强人体对其他有害物质的抵抗能力,香菇富含香菇素,能降低血中胆固醇,对胆固醇引起的高血压动脉硬化糖尿病等,均有辅助治疗的功效。

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