为何日常饮食宜多吃些西红柿

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医生主讲实录

西红柿又名番茄,每一百克含蛋白质0.8克,脂肪0.3克,糖类2,2,钙8毫克,磷24毫克,胡萝卜素0.37毫克,维生素b10.03毫克,维生素b20.22毫克,维生素c8毫克,维生素p0.5毫克,铁0.4毫克,镁15毫克,钾250毫克,钠10毫克,氯38毫克,烟酸0.6号毫克,还含锰、铜、锌等。

西红柿被人们誉为蔬菜中的维生素仓库,可见其所含维生素的全面和丰富,是含维生素b最丰富的蔬菜之一,所含维生素c和烟酸的量也在蔬菜中名列榜首。西红柿对治坏血病很有效果,番茄素能有助消化、利尿,对肾病康复有益,对高血压、眼底出血均有治疗作用,新鲜西红柿有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴的功效。

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