血糖高吃什么主食最好

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医生主讲实录

血糖高的患者建议以大麦做主食,大麦为禾木科植物,大麦的果实最适宜做麦芽糖和酿酒。中医认为,大麦味甘、微成、性凉、有和胃利水之功效。古代中医认为大麦主治消渴,研究证明大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖患者和一般老年人的保健食品。

血糖高的患者还可以以荞麦面作为主食,荞麦面是荞麦加工成的,面粉营养价值很高,荞麦里面二十种氨基酸且组成平衡人体必须的八种氨基酸,荞麦的含量要高于小麦、大米、玉米,脂肪含量约为3%,油酸在体内可以合成花生四烯酸,具有降低血脂,降糖的作用。另外血糖高的患者可以以麦麸作为主食。

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