糖尿病患者忌对糖谈虎色变

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医生主讲实录

临床上经常有糖尿病患者询问,糖尿病是不是糖吃多了引起的,糖尿病患者能不能吃糖,回答这个问题不能简单的用是或者是否,因为糖字有不同的理解,首先血糖或者是尿糖里的糖指的是葡萄糖,一般人理解的糖指的是食糖或者是白糖,学名叫做蔗糖。

现在我们所说的碳水化合物也称为糖类,其中包括淀粉等多糖,也包括葡萄糖、蔗糖等单双糖在内,对于葡萄糖,白糖,蔗糖的单双糖糖尿病患者一般不应吃,除非是用来纠正低血糖或者是做糖耐量试验的。

糖尿病患者控制饮食,主要是限制摄入总热能,以及饱和脂肪酸,而不是主要以减少糖类,在总热能中所占的比例,我们认为少量吃一些白糖或者是蔗糖类的糖,也不是不可以,但应相应的减少主食的摄入量,至于烧菜时,加入了极少量的蔗糖,那就根本不用提心吊胆的担心血糖会升高,而这里强调的是取代,而不是额外增加,饮食的总热量卡并不能够增加,所以糖尿病患者摄入少量白糖,不必害怕,只要总热量、卡量不增加即可。

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