海带营养丰富么

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医生主讲实录

海带是一种褐色的海藻,有人把它称为海中蔬菜。海带中含有六十多种营养成分,主要是氨基酸,如果氨酸,天门冬氨酸,甘氨酸,缬氨酸,赖氨酸;还有多种维生素,如维生素a,维生素b1,维生素b2,b6,b12,维生素c维生素e等;另外还含有矿物质,如碳,钙,钾,钠,铁当中,含有不饱和的脂肪酸亚麻酸,亚麻油等。

海带含碘量尤其高,在所有含碘食品当中海带名列第一,所以能够用于治疗和预防因缺碘引起的甲状腺肿。另外当摄入动物性食品过多时,会使血液酸性化,这样会引起心肌梗死等多种疾病,而海带就可以防止这种酸性化,起到预防疾病的作用。

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