胆囊结石术后的饮食

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医生主讲实录

胆囊的作用主要是用来储存和浓缩胆汁,并且促使胆汁像肠道内排泄,从而促进脂肪类食物的消化和吸收。胆囊结石术后患者排泄到肠道内的胆汁量会大大减少,从而影响脂肪类食物的吸收和消化,造成患者不同程度的腹泻,恶心,呕吐,食欲不振,厌油等消化不良的症状。

因此,胆结石术后的患者要特别注意自己的饮食情况。患者宜清淡饮食,可多吃些新鲜的瓜果蔬菜,多使用高碳水化合物,低脂肪,低胆固醇的清淡流质或半流质食物,如米汤,藕粉,豆浆,蜂蜜水,杏仁茶,红枣汤,莲子汤,桂圆汤,果汁,菜汁,冲蛋清水等食物都是可以食用的。

患者禁忌辛辣、刺激、酸冷的食物,像辣椒,八角,茴香,芥末,大蒜,生姜等食物调味料,患者要少吃、禁忌大油大荤,高脂肪、高胆固醇饮食,像油炸食品,动物的脂肪,动物的内脏,羊肉,猪肉,海鲜制品,螃蟹等要少吃,富含植物油的花生、核桃仁等要少吃。

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