可通过哪些饮食预防贫血

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医生主讲实录

平时应当多吃一些含铁丰富的食物,如瘦肉、猪肝、蛋黄、及海带、紫菜、木耳、香菇、豆类等。

要注意饮食的合理搭配,餐后适当吃一些水果,水果中含有丰富的维生素c和果酸能够促进铁的吸收。

而饭后饮用浓茶,则因为铁与茶中的鞣酸结合生成沉淀影响铁的吸收,最好是不要喝。另外用铁锅烹调食物对预防贫血可能也有一定的好处,叶酸和维生素b12也是造血必不可少的物质,新鲜的绿色蔬菜,水果瓜类豆类以及肉食中还有丰富的叶酸。肉类肝肾等内脏中含有丰富的维生素b12。但是经高温烹调后可以使50%以上的叶酸和10%到30%的维生素b12遭到破坏,因此生活中既要注意饮食的多样化,又要讲究烹饪的技术,尽量避免过度烹煮食物。

以上内容仅供参考

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