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糖尿病人吃胡萝卜吗

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医生主讲实录

糖尿病人是可以吃胡萝卜的。糖尿病患者,其血液中会产生大量的自由基因,正是因为这些自由基破坏的人体内胰岛素的活性,胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素,可以清除体内的自由基,因此日常饮食中多吃胡萝卜,对于防治糖尿病有极大的帮助。胡萝卜当中的木质素,有提高机体抗癌能力和消灭癌细胞的作用。所含丰富的果酸,有利于糖脂代谢。用石油醚提取的物质,有明显降低血糖的作用。

专家建议,要想让胡萝卜起到更好的降血糖作用,最好将胡萝卜与脂肪同吃,放一些橄榄油就可以。新鲜的胡萝卜当中含有丰富的胡萝卜素,不但可以抗氧化,还有助于预防糖尿病。胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病患者的良好食品。其所含的某些成分,如山标酚能够增加冠状动脉血流量,降低血脂,还具有降压、强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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