1.番茄。番茄十分适合糖尿病患者食用,番茄富含铁元素、维生素c、维生素e等等,可以帮助糖尿病人控制血糖,还能够提高高密度脂蛋白。
2.菠菜。菠菜富含叶黄素能预防糖尿病的眼部并发症,菠菜还含有大量的膳食纤维、b族维生素、铁、钙、维生素c也是非常适合高血糖患者食用的。
3.芦笋。芦笋所含的香豆素等成分能有效地降低血糖,经常食用芦笋可改善糖尿病病情。
4.蘑菇。蘑菇营养丰富其中富含的钾元素还有助于控制血压,膳食纤维能够帮助糖尿病病人预防心血管并发症。
5.豆类,菜豆和小扁豆等豆类具有低脂肪、低热量、高纤维、高蛋白的特点,其含有的丰富纤维可以延缓葡萄糖进入血液的速度,阻止血糖峰值的出现。