因为成人体内储存维生素E的量是比较多的,所以说即使我们饮食当中不够或是有吸收不良的因素,也是需要很多年的时间才能够使血浆维生素E的水平降到缺乏的范围。而且成年人已经成熟的神经系统对于维生素E缺乏的耐受力是比较强的,一般在五到十年之后才会出现神经方面的异常。
而在儿童这一个正好相反,如果是在婴儿期就有维生素E吸收不良,很容易发生中毒的维生素E缺乏。如果不及时治疗的话可以有迅速发展成神经方面的症状,表现为深层的肌反射消失。本体感觉和震动感觉异常,共济失调,眼肌麻痹视野障碍肌肉的疲乏软弱无力。尤其是在早产儿体内维生素E储存量是更少的,肠道吸收功能功能也低,生长速度又快,更容易发生维生素E的严重的缺乏。常出现溶血性贫血,血小板增多,脑室内出血,水肿,晶状体后纤维组织形成以及肺支气管发育不良的危险。