大枣可以预防老年人的记忆力下降,对预防老年痴呆有一定的作用。本草纲目当中有记载,“大枣味甘无毒,主心邪气,安中养脾,平胃气,通九窍,助十二经,补少阴津液,身心不足,和百药,久服轻身延年”,也有“日食一枣,医生不找,日食三枣,长生不老”、“五谷加小枣胜过灵芝草”、“一日食三枣,百岁不显老”等说法,虽然有点儿夸张,但也说明了大枣有很好的滋补作用,可以延缓衰老,增强大脑的功能,对预防老年人的记忆下降很有帮助。
现代医学研究表明,大枣宁心安神,益智健脑,增强食欲,还可以降低胆固醇,提高血清白蛋白,防治高血压等功效。