降血糖的食物有很多。例如有黑木耳,黑木耳含有很高的木耳多糖、维生素及多种矿物质。其中木耳多糖有明显的降糖效果,是日常降糖和保健的好菜。
还有就是苦瓜。苦瓜中的提取物有明显的降糖作用,现在很多降糖中成药中很多都含有苦瓜提取物,因此苦瓜也是降糖首选的食物。
山药,山药含有多巴胺,多种氨基酸等物质。其中多巴胺具有明显的降糖作用,能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。
紫菜,紫菜当中含有丰富的紫菜多糖胡萝卜素和维生素等高营养物质。紫菜多糖能够明显地降低空腹血糖,糖尿病患者多吃紫菜汤可以辅助降低血糖。
另外,胡萝卜也具有降糖作用,而且使用方便,价格便宜。大蒜除了具有抗菌、消炎、抗病毒、降血脂作用外,也具有降血糖的功效。