高血压应该吃植物油,而不是吃动物油。植物油主要包括花生油、菜籽油和豆油。菜肴的任何烹饪都是离不开植物油的,以前还没有提炼出植物油。有的时候人们都是用猪油来烹饪的,到现在为止使用最多的油还是植物油,植物油其实是由植物的果实像玉米、花生压榨出来的,这种油相对于猪油来说比较清淡,没有猪油那样的细腻。所以现在人们多吃一些植物油对身体是有好处的,而且对于降血压也有一定的好处。
对于高血压患者来说,植物油是最适合不过了,因为高血压的患者饮食都要求清淡,对于油腻重口味的不行。所以高血压患者可以吃一些植物油,高血压患者在选择植物油的基础上一定要注意清淡饮食,提倡素食为主。素食方式可使高血压的患者血压降低,因此患者饮食应该清淡,多吃一些高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪和低胆固醇的饮食,总脂肪小于总热量的30%,蛋白质占总热量的15%左右,提倡多吃一些粗粮杂粮,新鲜水果和蔬菜。