急性肠炎急性期应酌情进食或给予流食,食物要选富有营养易消化的细软食物,一般患者呕吐停止后可选用清流质饮食,要注意少量多餐,以每日六到七餐为宜,开始可给予患者少量米汤,藕粉,杏仁霜等。
待症状缓解,排便次数减少,可改为全流质如增加蒸蛋羹,咸蛋黄米糊,莲子米糊,浓米汤,水蛋花,萝卜米糊等食物,尽量少用产气及含脂肪多的食物,如牛奶及奶制品,蔗糖过甜食物以及肉类。
食谱举例早餐可给予患者,小米汤,稀藕粉,加餐杏仁霜,午餐可使用烂米粥,蒸蛋羹等,肠胃炎恢复期可改为低脂,少渣,半流质饮食,仍应少量多餐每天五到七餐,开时使食用量每餐不超过三百毫升为宜,以后逐渐加量。