食用木耳对人体有什么好处
木耳分为黑木耳和白木耳,黑木耳多生于桑树,榕树,橡树这些树上。白木耳又称银耳,多生于梨树上。两者都是餐桌上的美味佳肴,现在已有人工栽培,但是药用的话还是以野生的为好。
黑木耳和白木耳都含有脂肪,蛋白质,碳水化合物,磷,硫,铁,钙,钾,钠等物质。在医疗作用上黑木耳具有滋肺,益胃,和血营养以及自崩漏下,痔疮出血,高血压,便秘,气血管硬化之功效。
白木耳具有养阴生津,滋肺,益脾胃之功效。现代医学发现木耳是一种低热量,高营养的美味佳肴,其所含有的特异性,酸性多糖体,具有修复胰岛β细胞和确切的降血糖功能,因此适合糖尿病患者适量食用。