冠心病可以吃猪血吗

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医生主讲实录

像老年人食用猪血的好处就是猪血低热量、低脂肪,脂肪含量很少,还有就是100g猪血中含有16g的蛋白质,高于牛肉。还有就是猪血的铁的含量极为丰富,每100g中含铁量高达45mg,比猪肝、鸡蛋、猪肉的含量要高的多。所以贫血的病人常吃猪血可以起到补血的作用,就是猪血所含的锌、铜等微量元素,具有增强人体免疫功能及抗衰老的功效。

另外猪血中的卵磷脂能抑制低密度脂蛋白胆固醇对身体的伤害,有助于防止动脉粥样硬化,是老年人及高血压、冠心病、高脂血症,还有脑血管疾病患者的理想食品。

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