高血压可以吃黑豆,黑豆的作用非常大,常吃黑豆能够起到很好的保健功效。黑豆有补肾和降低胆固醇的作用,还能抗衰老和美容,能将导致高血压的钠排出体外,能保持血管内清洁,促进血液流通的皂苷等。
黑豆中的钙、镁等矿物质,还能缓解内脏平滑肌的紧张,起到扩张血管,促进血液流通的作用,从而对高血压起到缓解作用,可以说黑豆是高血压患者可以多吃的豆制品。
此外,黑豆中所含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶能增强胰腺功能,促进胰岛素分泌,提高胰岛素的功能,对糖尿病也有很好的疗效。注意黑豆所含的酶不耐热,加热后有效成分就会流失,因此要将黑豆直接浸泡在冷水中,这样能很好地吸收黑豆的有效成分。