骨质疏松症是绝经后的妇女和老年人最常见的是骨代谢性疾病,骨质疏松的严重后果在于任何轻微活动和创伤都可以导致骨折,其中老年人髋骨骨折多数需要手术治疗和长期的卧床,极易发生多种并发症造成严重的死因。
营养原则在营养因素中钙磷和蛋白质的骨质重要组成成分,尤其是钙在许多食物中含量低,牛乳及其制品应时常不能满足人体的需要,而维生素d的钙磷代谢生理内机制上发挥了重要的调节作用,某些特定的人群也易缺乏,故这些营养素摄入与骨质疏松症发生有密切的关系。
骨质疏松的饮食以含钙高的食物为主,如奶制品,部分患者肠胃道缺乏乳酸脱氢酶,食用牛奶后可出现腹痛,可改善食用酸奶和豆浆。