西红柿里面含有的糖分相较于其他的绿色青菜来讲稍微高一些,但是比其他的一些主食或者是含淀粉比较高的蔬菜,比如土豆,莲藕,山药等等含糖量要相对来说低一些。西红柿本身确实是还含有一定的糖分,而且和西红柿的种类有关系,比如我们平常当做蔬菜来食用的那种西红柿,比较青涩的那种,里面的含有糖分相对来说少一些。
如果是那种比较偏甜,偏面的那种西红柿,里面的糖分就要高一些,对血糖的影响也会更明显一些,而且平时吃的那种个头比较小的西红柿,比如圣女果,其实也是西红柿的一个品种,里面含有糖分就相对来说要高的多。所以糖尿病的患者一般不建议一次性的食用大量的西红柿,因为一次吃太多西红柿对血糖也会产生比较明显的影响,尤其是西红柿炒鸡蛋这个菜,一般不大适合糖尿病的患者吃。