民间有“天天吃红枣一辈子不见老”的说法这种说法不无道理。红枣含有丰富的营养物质,其中的维生素c含量居百果之冠,一百克红枣中还有约670毫克的维生素c为苹果的五倍。另外红枣还富含烟酸、维生素a和b族维生素,这些维生素都是机体新陈代谢所必需的对机体的各项生命活动起到辅助作用。
长期吃红枣还可以美颜养容、减少老年斑、保护肝脏、防止脱发、健脾补脑、补气养血、促进睡眠等。红枣的吃法有很多可以煮可蒸可生食可制甜羹可入各类的补膏及汤药,红枣与芹菜一起煎服有助于降低胆固醇和软化血管;在红枣里加点西洋参可健脾胃清热气;红枣煲花生对患脚气病者有辅助作用;红枣莲藕汤能补血使肤色红润;红枣煮水吃是明智之举,因为这样既不会损失功效也可以避免生吃所引起的腹泻。