山药味甘性平入匹配肾经浮躁不腻,其食疗作用主要体现在:
一、健脾益胃助消化,山药还有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味补脾胃药食两用之品,临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
二、滋阴肾经,山药还有多种营养素,有强健机体的作用,有肾亏已经,妇女白带多、小便频数等症状者都可服用。
三、抑肺止咳,山药还有皂苷、黏液质,可抑肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳症状。
四、降低血糖,山药含有黏液蛋白,有降低血糖作用,是糖尿病人的食疗佳品。
五、降低血脂,山药还有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉积,预防心血管病的发生。