石斛为兰科植物,是我国传统中药中的一味珍贵药材。其味甘淡、性凉,有补五脏、壮筋骨、长肌肉、厚肠胃、滋肾阴、养胃阴、明目、清热、生津、止渴、除烦等功效。石斛水煎液有促进胃液分泌而助消化的作用。
热性体质的中老年人,如因胃阴不足以治口干舌燥、精液匮乏、心烦灼热、两目昏花者,均可用石斛、麦冬、生地和甘草泡水喝,可起到良好效果。而寒性体质的者则不宜用石斛。
石斛适用于各类肿瘤的病人以及高血压、糖尿病等慢性病病人和亚健康人群服用。食用方法:如为鲜品可嚼着吃,也可泡茶饮用以及炖汤使用,用量鲜品每日2~3根,干重2~3g。