急性胰腺炎可以吃香菜吗

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医生主讲实录

香菜的特殊香气来自于嫩茎中含有的甘露糖醇,这是一种挥发物质,不仅可以点缀菜品,更能够提香菜品的味道,具有非常好的调味作用。

对于食欲不佳的胰腺炎患者非常有益,可以促进胰腺炎患者的食欲。香菜中含有丰富的维生素C,一般人食用7-10克香菜叶,就能够满足人体对维C的需求。香菜还含有丰富的维生素B,以及钙、铁、磷、镁等微量元素。香菜还具有健胃的功效,对于脾胃虚寒的患者非常适合,可以帮助消化,对于急性胰腺炎患者也非常有益。

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