肾炎患者可以吃竹笋。竹笋饮食当中也比较常见的一种蔬菜,其中含有多种的氨基酸和维生素,尤其是其中含有丰富的纤维素,可以很好的促进胃肠道蠕动,有助于消化,预防便秘的发生。同时竹笋也是一种高蛋白,低淀粉的食品,对于合并有肥胖或者高血压,糖尿病的患者也有一定的食疗作用。另外,所含有的微量元素也比较多,是平时所见其他蔬菜含量的数倍。
但是,在烹饪的时候一定要注意少油少盐。由于肾炎患者我们建议低盐低脂饮食,因此在烹饪的时候不要放入过多的盐,尽量不要采用和腊肉一起炖或者采用油炸油煎等办法,清蒸等清淡的饮食烹饪方法是比较科学。