韭菜孕妇可以适量吃,韭菜中含有大量的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,增强消化功能,改善便秘症状。韭菜中含有硫化物,硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于提高人体自身免疫力,还有助于人体吸收维生素B1和维生素A,所以韭菜如果与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是一种比较营养的吃法。
但是硫化物遇热容易挥发,所以烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火便会失去韭菜风味。但是注意对于有习惯性流产的孕妇不要吃,因为过量的食用会引起宫缩,再次导致流产出现。韭菜的粗纤维较多,不容易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,容易引起腹泻。