鸡蛋是人体不可缺少的一种食物,其蛋白质含量充足,且质量优越,被誉为完全蛋白质,人体吸收率非常高,无论是正常人,高血压,高血脂的人群,都建议吃鸡蛋,当然对于不同人群,要注意控制量的摄入,建议高血压的人群,每人可以食一个,给身体补充营养的同时,还可以增强抵抗力,对于疾病本身,还有很好的积极作用。
但是有一件事情大家注意,鸡蛋可以选用不同的部位,鸡蛋包括蛋白和蛋黄,蛋黄里面胆固醇含量特别高,蛋白是人体非常好的优质蛋白的食物来源,因此对于高血压患者来说,是可以吃蛋白的,尤其是其蛋白摄入,蛋黄就要进行控制,一般现在推,荐一周可以吃两到三个蛋黄,尤其是尽量避免吃油煎的荷包蛋,因为它热量非常高,还含高胆固醇。