高血糖可以吃南瓜吗

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医生主讲实录

如果血糖控制良好的情况下是可以吃南瓜,南瓜里面的含糖量4.5%左右,不同的品种含糖量是有差异,但是它的含糖量虽然低,但是升糖指数是高,所以说血糖控制良好情况下才可以吃。

因为南瓜里面有果胶,果胶是属于一种可溶性膳食纤维,在肠道中才可以被吸收,在肠道中和淀粉等碳水化合物组成溶胶样的物质,使淀粉缓慢吸收,可以明显地降低餐后血糖的峰值,南瓜还含有丰富的维生素和氨基酸、矿物质等等,所以南瓜还是有一定的营养价值,糖尿、高血糖病人是可以吃南瓜,但是如果是老南瓜,它的含糖量相对要高,比如说如果吃两百克南瓜,就要减少五十到八十克的主食,也就米面。它可以代替一部分主食。

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