人体的能量代谢调节系统和内分泌系统来讲关系是非常密切的,体重和脂肪的含量个体差异比较大,脂肪细胞可以合成和分泌瘦素,抵抗素,内脏脂肪素,脂联素等等二十多种脂肪因子。它们和机体的营养状态以及体重形成会有负反馈的调节环。
控制个体的能量摄取,能量消耗,糖类和脂肪的代谢,瘦素基因、载脂蛋白基因、解偶联蛋白基因、钠钾ATP酶基因、胰岛素基因、过氧化物酶增殖体、活化受体基因,都可以决定脂肪体内脂肪的含量是重要的遗传因素。
此外,参与体内能量代谢调节的激素还有胰岛素、胰高血糖素、胰高糖素样肽-1、肾上腺素胰淀粉样多肽、食欲素等等,这些激素都会组成体内能量代谢调节的网络,分别作用于下丘脑的摄食、食欲中枢和脂肪细胞,调节能量代谢以及体脂的储存。