燕窝对孕妇来说,具有很好的营养价值,它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、钾等成分,有养阴、润燥、益气、补中、养颜等五大功效。
燕窝的做法:
一、取纯燕窝一盏,用纯净水发泡2-4个小时左右,以泡软为宜。
二、将发泡好的燕窝用手撕成一丝丝的,挑干净叶子及少量残留的杂质和小细毛。
三、在燃气灶或者电磁炉上放好锅,锅内放开水或者是冷水烧开。
四、取出挑干净的燕窝放入陶瓷炖盅内,或者是陶瓷杯子内,带盖子的,加开的纯净水,水只要没过燕窝高出1cm左右即可。将炖盅放入烧好水的锅内,最好在锅底放个小架子,改微火炖20-30分钟即可。
五、炖好后,可以趁热加入适量的冰糖、牛奶、调制好的鸡蓉椰子粉或者蜂蜜,也可以在炖前加入红枣或者枸杞一起炖。