脑梗塞患者适合吃各种杂粮,如小米,玉米,豆类,各种新鲜蔬菜及大蒜,山楂,鱼,香菇,淡菜,脱脂奶,精猪肉,植物油等。
其中香菇性味平,具有补气益胃,活血化瘀之功效,可降低血液中胆固醇,降低血压,加速血液循环,改善心脑及微循环供血,加热后营养不被破坏,对高血压,动脉硬化有良好的疗效。
芹菜有清热利湿,醒神健脑,平肝凉血之功效,可降低血压中胆固醇的含量,对防治高血压,脑血管意外,冠心病等有一定疗效。可以多吃含丰富碘的食物,如海带,紫菜,虾米等,碘可以减少胆固醇在动脉壁沉淀,防治动脉硬化的发生。为防便秘应多吃一些富含纤维的食物,如青菜,芹菜,韭菜及水果。要维持体内有充足的水使血液稀释,晚餐要清淡,睡觉前晨起时也一直两杯温开水,饮食中应有适当蛋白质,常吃些蛋清,瘦肉,鱼类和各种豆制品以供给身体所需要的氨基酸。