胰腺炎和胆囊炎在饮食方面一定要注意,尽量减少一些油腻的食物摄入量,每次吃饭不要吃的过饱。一定要记住七到八分饱就是最适宜的,而且三餐一定要准点规律,先喝一些米汤也是可以的,对于一些瘦肉汤或者是排骨汤建议少量的喝一点。
并且能够明白一些低脂肪,高蛋白,高维生素的食物,鸡鸭汤类可以在凉后撇去上层油。然后喝下面的一些清汤,然后鱼虾是较好的食物,注意要一些野生鱼虾,其汤均可使用,肉类以低脂肪牛肉为好,可先炖熟,煮出肉内的脂肪,再捞出烧炒均可。
多种蔬菜以生吃类和烫后食类为好,只是注意少进食油类的食物就行,应进高蛋白低脂肪的饮食,每天要保持半斤的鲜奶,一个煮鸡蛋,可多食一些豆制品,瘦猪肉,牛肉之类,并配以新鲜的蔬菜。