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医生主讲实录

肾炎可以吃青豆,青豆是属于大豆类其中的一种,最新的研究结果表明,大豆蛋白质与某些动物蛋白质相比对人的肾功能无不利的影响,反而对人的肾功能的恢复有益。

大豆蛋白质属于优质蛋白质,它所含有的必须氨基酸比例较高,经对氨基酸的测定表明,大豆蛋白质中的氨基酸模式与人体所需要的氨基酸模式十分接近。而且大豆中所含有的人体必须氨基酸的种类齐全,数量充足,比例合理,符合优质蛋白质对必须氨基酸组成的要求,所以肾炎是可以吃青豆的。

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