痛风病人食谱大全

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医生主讲实录

痛风是由于嘌呤代谢紊乱所导致的一种代谢性疾病,痛风与高尿酸血症直接相关,所以患有痛风的病人一定要注意低嘌呤饮食,多食碱性食物。

高嘌呤食品主要有动物内脏和海产品,尤其是海鱼、虾、蟹、贝壳等软体动物。另外,肉类、豆类、酵母、菠菜等也属于高嘌呤食品,由于嘌呤具有很高的亲水性,汤汁中含有极高的嘌呤,所以火锅、涮锅、浓汤、肉汤均属于高嘌呤食品。

低嘌呤食品主要有牛奶、鸡蛋、蔬菜和谷类制品。油菜、白菜、胡萝卜与瓜类等均属于碱性食品,可以使尿液中的ph值升高,促进尿液中尿酸的溶解,增加尿酸的排出量,防止形成尿酸性结石。

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