脂肪肝是指肝脏内中性脂肪过度积聚所引起的肝病,由于营养过剩,特别是由于糖类摄入过多可使中性脂肪在肝内过度积聚,甚至超过肝重的30%。
过高的热量摄入,如高糖饮食可使人的体重增加,脂肪合成增多,从而加速脂肪肝的形成,因此脂肪肝病人更应强调低糖饮食,控制热量摄入,使肝细胞内的脂肪逐渐氧化。一般情况下,每天每千克体重供给热量以83到104千焦为宜,糖类每天每千克体重的供给量应控制在2到4克,脂类化合物每天每千克体重可供给0.5到0.8克,且应选用植物油或含不饱和脂肪酸的食物。
脂肪肝是指肝脏内中性脂肪过度积聚所引起的肝病,由于营养过剩,特别是由于糖类摄入过多可使中性脂肪在肝内过度积聚,甚至超过肝重的30%。
过高的热量摄入,如高糖饮食可使人的体重增加,脂肪合成增多,从而加速脂肪肝的形成,因此脂肪肝病人更应强调低糖饮食,控制热量摄入,使肝细胞内的脂肪逐渐氧化。一般情况下,每天每千克体重供给热量以83到104千焦为宜,糖类每天每千克体重的供给量应控制在2到4克,脂类化合物每天每千克体重可供给0.5到0.8克,且应选用植物油或含不饱和脂肪酸的食物。
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