不管是急性肾炎还是慢性肾炎,在饮食上都是要求患者的低盐、低脂、优质、低蛋白饮食,蛋白质的摄入要控制要少一些,比正常人要少一些,只能占到普通正常人的蛋白摄入量的六到八成,这其中的动物是蛋白占到50%以上,这叫做优质低蛋白饮食。
鱼头这种食物,含有一定量的蛋白质,可能会有些鱼肉的还有一定量的蛋白质,这种鱼肉那实际上是比较好的蛋白质的来源,注意我们肾炎的患者是可以吃鱼肉的,但是也不要吃得多而已,以免蛋白质摄入过多造成肾脏排泄的负担的加重。
但是鱼头,除了鱼肉以外鱼头还有大量的油脂,特别是鱼头的脑子里面的这种这个部分油脂比较多,肾炎的患者要求低脂饮食,脂肪多的食物会对肾脏不利,所以肾炎的患者还是不建议吃鱼头的。