糖尿病患者主食的选择的范围还是比较多的,比如说小麦面或大米,还有就是其他的五谷杂粮,各种豆类都是可以选择的。但是在烹调主食的时候,要注意以下几个方面的原则。
第一,就是最好是食用发酵的比较充分的主食。比如发酵的比较好的馒头或者是杂面的、杂粮的馒头,这些都是可以的。里面不放糖精之类的调味剂,单纯的粮食加上酵母,或者是其他的方式发酵好的这种面食,来说比较好一些。
第二个方面就是油炸、油煎的这些主食,尽量不要吃。
第三个,在吃米饭的时候,可以把米饭相对的做的比较干一些。这样对血糖影响会稍微小一点。
第四个方面就是,主食做成的粥类的东西尽量的就是要少吃一点,因为粥类的东西对于血糖影响还是比较明显的。
以上只是指主食的烹调原则,当然,最重要的还是要控制好主食的数量。