小龙虾的体内蛋白质含量很高,而且肉质松软容易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉类富含有镁、锌,碘、硒等,其中镁离子对心脏的活动具有重要的调节作用,能够保护心血管系统。可以减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压以及心肌梗塞。
小龙虾含有一种叫做虾青素的东西,虾青素是一种很强的抗氧化剂,日本的科学家发现,虾青素有助于消除因为时差反应而产生的时差症。另外小龙虾还可入药能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。高血压的患者可以适量的进食小龙虾,但是任何食物都要控制量,不要进食过多。