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小龙虾的虾黄有什么营养价值

医生主讲实录

夏天吃小龙虾的人非常多,但是很多人不知道虾黄的营养价值,虾黄是虾身上最宝贵的地方,是成熟期的母虾未产出的虾子(就是虾卵),虾黄除了味道极其鲜美之外,它还含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。适当的吃虾黄可以补充人体需要的高蛋白质和人体需要的微量元素,帮助人体提高免疫力。但是指导注意的是,再好吃,也不能过量食用,另外虾黄中亦含有高胆固醇、高嘌呤类物质,高血脂、高胆固醇症患者、痛风患者尽量少吃或不吃,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食用。

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