饮食中三大营养物质的分配

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医生主讲实录

脂肪,一克脂肪产生九千卡的热量。膳食中每日有脂肪提供的热量不能超过全天总热量的30%,要选择不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的15,增加对心血管的保护。

蛋白质,一克蛋白质产生四千卡的热量,蛋白质约占全天饮食总热量的15%到20%,其中优质蛋白占三分之一,比如鱼肉、瘦肉、蛋类,如果肾功能损害时蛋白质以优质的动物蛋白为主严格限制摄入量。

碳水化合物,一克碳水化合物可以产生四千卡的热量,碳水化合物约占全天饮食总热量的55%到60%,尽量选择富含膳食纤维的食物,比如粗粮、蔬菜、水果。

以上内容仅供参考

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