为什么赤小豆能降糖?

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医生主讲实录

赤小豆又叫赤豆、红豆,中医认为赤小豆味甘、微寒、归心脾、小肠经,有清热解毒、利水除湿的功效。现代医学研究证明营养丰富,富含维生素e及钾、镁、磷、锌、锡等矿物质元素,富含膳食纤维,热能偏低,具有降血糖、降血脂、降血压的作用,是糖尿病患者的理想食物。

经常喝一些赤小豆粥,不仅有助于降低血糖,而且对糖尿病的常见并发症,如:高血压、高脂血症也有防治作用。

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