中风后的饮食宜忌

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医生主讲实录

中风患者的饮食方面的基本原则与高血压动脉粥样硬化,高脂血症患者的饮食原则在基本上是相一致的。中风患者的饮食一般是以低盐,低脂,低胆固醇,高纤维素为原则。每日的食盐要保持在六克以下为宜,人体如果摄入过多的食盐会增加血容量和心脏的负担,增加血液黏稠度,使血压升高,出现高血压等症状。

二,要注意限制动物脂肪,比如猪油,奶油,蛋黄,鱼子,动物内脏,肥肉等含胆固醇较高的食物。因为这些食物中所含的饱和脂肪酸可以使血胆固醇浓度升高,促进动脉硬化的发生发展。可以食用植物油,比如豆油,花生油等,因为其中所含不饱和脂肪,可以降低血中胆固醇的含量,推迟和减轻动脉的硬化的情况。

三,是患者要注意补充蛋白质,多吃蛋清,瘦肉,鱼类,鱼类尤其是深海鱼类含有丰富的高级蛋白质,和各种豆类以及豆制品,以供给身体所必须的氨基酸。可以多吃含碘较为丰富的食物,比如海带,紫菜等。碘,可以减少胆固醇在动脉壁的沉积,防止动脉硬化的发生,同时患者要多吃新鲜的蔬菜和水果。

以上内容仅供参考

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