秋季的饮食要“少辛辣多酸味”,这是基于中医理论“肺主辛”、“肺主酸”提出的。若多食辛辣刺激性物品,可使肺气太过伤害肝气,使肝气郁结。在膳食上要尽可能少吃葱、姜、蒜、韭菜、蕤白、辣椒等辛辣食品,多食一些酸味的果品、蔬菜为好。
秋燥易伤津液,故饮食要注意防燥护阴,滋阴润肺。中国古代养生学家均主张多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗,等食品,可以起到滋阴润肺养血生津的作用。对年老胃弱的老年痴呆患者,应坚持晨起食粥,以益胃生津,如百合粥、莲子粥、甜浆粥、牛乳粥等都是滋阴养胃佳品。天气渐趋寒冷时,饮食还要适当多以温食为宜,少食寒凉之物,以护胃气。
在秋季,多种瓜果大量上市,水果具有丰富的营养,但不同的水果性味归经不同,老年痴呆病人及年老体弱者要根据,自己的体质、病情及口味嗜好选择适当的水果。一般来讲,大多水果性均偏凉,不可一次食用过量,还要特别注意瓜果的清洁,预防“秋瓜坏肚”,出现胃肠道疾患。