格林-巴利综合征病人要进食高热量、高蛋白、高维生素、易消化的饮食,富含钾、钙的饮食为佳,如鱼类、豆类、谷类、鲜玉米,多食蔬菜水果,同时注意含钙食物的摄取,减轻激素的副作用。喂饭时要慢、少量喂。有饮水打呛者以糊状食物为主,饮食时将床头抬高,使其取半卧位,并给予患者充足的饮食时间。
吞咽困难者应尽早给予鼻饲饮食,进食时及进食后三十分钟,宜取半坐位,以免误咽或呕吐引起窒息。注意营养的合理搭配,保证营养的供给。
急性期卧床休息,有颅神经和呼吸肌麻痹者应取平卧位,头偏向一侧,以免发生误吸。加强肢体功能锻炼和日常生活活动训练,减少并发症,促进康复。