水果的糖类含量比较高为6%到20%,西瓜的含糖量相对低一点,香蕉的含糖量比较高,其所含的糖类有葡萄糖,果糖,蔗糖,淀粉,果胶等,果糖在正常代谢某一个过程中不需要胰岛素,实验证明果胶有延缓葡萄糖吸收的作用,从这个意义上来讲水果是可以吃。
但是从另外一个意义来讲,水果还含有葡萄糖,而且血糖指数并不低,据有关专家的研究表明,苹果的血糖指数是95%到100%,葡萄糖进食不要多吃,医学界认为,水果可以吃但是不要多吃,而且要记入糖尿病患者每天摄入的总热量,如果吃200到250克橘子或者苹果就需要减少主食25克,这段时间一般认为饭后两个小时或者两餐之间较为合适。