一,高脂肪类食物,猪肉,牛肉,羊肉,奶油、黄油、油炸食物,特别是荷包蛋,动物内脏,鱼籽,以及多油糕点等均属于高脂肪类食物,这些食物可以刺激胆囊强烈收缩,引起胆囊炎的急性发作。
二、适当摄取优质蛋白质,长期低蛋白饮食导致不同程度的蛋白质和其他营养物质缺乏,而发生营养不良,以致抵抗力下降,容易患病,更不利于胆囊炎患者的康复,因此,适当摄取优质蛋白质是完全必要的,瘦肉,鸡鸭肉,鱼肉,蛋类,豆制品,均含有丰富的优质蛋白质。
三、忌食刺激性食物,忌食辛辣、酒等刺激性食物,以减少或避免对胆囊的刺激。
四、规律进食,避免暴饮暴食。